Carte pour déjeuner et dîner

Déjeuner ou dîner
(de base)

Vous avez une question ?

Nous prenons connaissance de votre demande et nous vous répondons dans les 24 heures, au plus tard.

Il se compose d’une entrée, d’un plat, de fromages avec salade et d’un dessert

Les entrées
(1 au choix)
Terrine de légumes, coulis de tomate
Cocktail d’artichauts à l’anchoïade et pignons
Rillettes de saumon, toast brioché
Chiffonnade de jambon de Parme

Les plats
(1 au choix)
Suprême de volaille et son gratin dauphinois
Pavé de saumon au sésame et son écrasé de pommes de terre
Dos de cabillaud sauce ciboulette et ses petits légumes du soleil
Aiguillettes de canette laquées au miel épice et son riz et petits légumes

(Les accompagnements peuvent être modifié si vous le souhaitez)

Les fromages
Sélection de fromage A.O.C
Assortiment de petits pains individuels, pains aux noix et aux raisins
Accompagné de salade

Les desserts
(1 au choix)
Salade de fruits frais
Mousse amère au chocolat
Tiramisu nature, aux fruits ou spéculoos
Tartelette aux fruits de saison

Déjeuner ou dîner
(moyenne gamme)

Vous avez une question ?

Nous prenons connaissance de votre demande et nous vous répondons dans les 24 heures, au plus tard.

Il se compose d’une entrée, d’un plat, de fromages avec salade et d’un dessert

Les entrées
(1 au choix)
Assiette nordique, saumon fumé, rillettes de truite, terrine de fromage et tapenade d’olives Artichauts paysans, œufs pochés et chiffonnade de Serrano
Dôme de saumon aux saint jacques sur pain suédois
Salade d’agrumes aux crevettes et avocat

Les plats
(1 au choix)
Jambonnette de volaille aux raisins, jardinière de légumes
Duo de cabillaud et saumon, sauce safrané, riz basmati aux petits légumes
Suprême de pintade verjus, haricots verts
Filet de bar, sauce au citron, écrasé de pommes de terre

(Les accompagnements peuvent être modifié si vous le souhaitez)

Les fromages
Sélection de fromage A.O.C
Assortiment de petits pains individuels, pains aux noix et aux raisins
Accompagné de salade

Les desserts
(1 au choix)
Iles flottantes aux amandes
Duo d’éclairs lunch
Tarte aux pommes
Croustillants au chocolat, crème anglaise

Déjeuner ou dîner
(haut de gamme)

Vous avez une question ?

Nous prenons connaissance de votre demande et nous vous répondons dans les 24 heures, au plus tard.

Il se compose de deux mise en bouche, d’une entrée, d’un plat, de fromages avec salade et d’un dessert

Les mise en bouche
Toast foie gras et ses mendiants
Toast magret de canard fumé aux éclats de pistache
Tartelette de pointes d’asperges et coriandre, minestrone de légumes
Crostini de légumes grillées à la méditerranéenne

Les entrées
(1 au choix)
Médaillon de lotte aux agrumes en gelée de miel
Prisme de foie gras, en crème brûlée, pana cotta et mi cuit de foie gras
Fagot d’asperges et artichaut poivrade, tartare de tomate, émulsion balsamique
Marinade de rouget et de saumon, toast à la tapenade d’olives

Les plats
(1 au choix)
Filet de canard aux pêches, pommes cocotte, fagot d’haricots verts
Brochettes de canard aux herbes, écrasé de pommes de terre
Pavé de saumon, sauce à l’oseille, purée de fenouil
Souris d’agneau aux abricots moelleux et son gratin dauphinois

(Les accompagnements peuvent être modifié si vous le souhaitez)

Les fromages
Sélection de fromage A.O.C
Assortiment de petits pains individuels, pains aux noix et aux raisins
Accompagné de salade

Les desserts
(1 au choix)
Gratin de fruits à la vanille
Bourbon Entremet biscuit Joconde et praliné
Opéra au café
Charlotte aux fruits de saison

Déjeuner ou dîner
(haut de gamme)

Vous avez une question ?

Nous prenons connaissance de votre demande et nous vous répondons dans les 24 heures, au plus tard.

Il se compose de deux mise en bouche, d’une entrée, d’un plat, de fromages avec salade et d’un dessert

Les mise en bouche
Verrine de mousseline de patate douce et mirepoix de courgettes
Mi cuit de bœuf aux graines de soja
Brochette de magret de canard fumé à la pêche rôtie
Rosace de tapenade au parmesan et son tartare de tomates

Les entrées
(1 au choix)
Médaillon de lotte aux agrumes en gelée de miel
Prisme de foie gras, en crème brûlée, pana cotta et mi cuit de foie gras
Fagot d’asperges et artichaut poivrade, tartare de tomate, émulsion balsamique
Marinade de rouget et de saumon, toast à la tapenade d’olives

Les plats
(1 au choix)
Mignon de veau, sauce forestière, écrasé de pommes de terre
Filet de canard aux pêches, pommes cocotte, fagot de haricots verts
Pavé de saumon, sauce à l’oseille, purée de fenouil
Selle d’agneau, sauce au thym, légumes à la provençale

(Les accompagnements peuvent être modifié si vous le souhaitez)

Les fromages
Sélection de fromage A.O.C
Assortiment de petits pains individuels, pains aux noix et aux raisins
Accompagné de salade

Les desserts
(1 au choix)
Entremet coco
Entremet à la pistache, crème anglaise
Giboulée de fruits et sa crème fouettée
Pana cotta et son coulis de fruits

Nos produits

Sensations Traiteur met un point d’honneur à travailler avec des produits frais et de qualité, issus de producteurs locaux, afin de privilégier les circuits courts et cela depuis plus de 10 ans.
Nous proposons une gamme de produits diversifiés afin de plaire à l’ensemble de vos convives (végan, bio sans sucre …).
Sensations Traiteur utilise des produits de saison tout au long de l’année.
C’est pour cela que nous vous proposons de nouvelles cartes de buffets, plateaux-repas et repas servis à table au minimum deux fois dans par an.